Oliwki z dwóch ziołowych odsłonach

na ostro i czosnkowo

Jeśli tak jak my jesteście oliwkoholikami i lubicie oliwki w ziołach - wypróbujcie nasze propozycje smakowe :) Zaczęłam się parać samodzielnym przyprawianiem oliwek głównie ze względów ekonomicznych - te sklepowe nie zawsze zachęcają cenami (lub składem okraszonym tajemniczymi E...) - i był to strzał w dychę - szybkie, pyszne i tańsze :)

Składniki :

wersja 1 - na ostro

• słoiczek oliwek (ok. 180 g oliwek /waga bez zalewy)
• po płaskiej łyżeczce - chili, cząbru, tymianku
• skórka starta z cytryny
• trochę listków świeżej mięty / posiekanych
• sól do smaku
• oliwa

wersja 2 - czosnkowa

• słoiczek oliwek (ok. 180 g oliwek /waga bez zalewy)
• po płaskiej łyżeczce - oregano, bazylii, ziół prowansalskich
• 2-3 ząbki czosnku / posiekane lub starte na tareczce
• sól do smaku
• oliwa

Przygotowanie :

1. Oliwki odcedzamy. Słoiczki zachowujemy. Ja użyłam zielonych i czarnych, żeby je zmieszać - wtedy dzielimy oliwki na 2 równe porcje
2. Mieszamy w osobnych miseczkach składniki z obu wersji smakowych (oprócz oliwy i oliwek)
3. Do 2 misek wrzucamy oliwki i 2 mieszanki ziół, chlupiemy oliwą i dokładnie mieszamy
4. Przekładamy oliwki w ziołach do słoiczków i zalewamy jeszcze nieco oliwą. Mocno zakręcamy i potrząsamy. Przechowujemy w lodówce. Najlepiej smakują po 2-3 dniach :)