z truskawkami
Kuba uwielbia tartę bananową z tego przepisu. Niestety. biedny Kuba ma czasem problem - żonie się nie chce, żona leży plackiem na kanapie i nic jej nie zmusi do robienia czegokolwiek. Ale Kuba jest zaradny i pewnego dnia postanowił opanować trudną sztukę tworzenia tegoż smakołyku i stać się niezależnym ! Kilka spojrzeń na przepis, parę wskazówek i modyfikacji i ... sukces ! Uczeń przerósł mistrza ;)
Składniki (okragła foremka 28 cm) :
spód :
* jeśli nie mamy bardzo dojrzałych bananów, a lubimy słodkie desery, możemy dodać więcej cukru. Najlepiej spróbować masę przed dodaniem jajek i w razie czego dosłodzić w zależności od preferencji
Przygotowanie :
spód :
- 3/4 szkl mąki (u nas ryżowa)
- 3/4 szkl drobnych płatków owsianych
- 4 czubate łyżki oleju kokosowego (lub miękkiego masła)
- szczypta soli
- 2 łyżki cukru brązowego
- 2 łyżki gorzkiego kakao
masa bananowa :
- 5-6 bardzo dojrzałych bananów
- 2 jajka
- 500 g serka twarogowego (typu Emilki)
- 4 łyżki budyniu waniliowego (proszek) - u nas RUF, bez dodatku cukru
- 3 łyżki cukru brązowego*
oraz :
- ok 250 g truskawek (można użyć też mrożonych, lub innych owoców)
Przygotowanie :
- Piekarnik nastawiamy na 190 st
- Z podanych składników zagniatamy rękami w misce spód. Ciasto będzie się kruszyło - więc stopniowo dolewamy po trosze zimnej wody, zagniatając dalej, aż do uzyskania konsystencji zwartego ciasta. Natłuszczoną formę do tarty wygniatamy po brzegi ciastem. Nakłuwamy równomiernie widelcem i wkładamy do piekarnika na ok 15 min
- W między czasie przygotowujemy masę bananową - w dużej misce blendujemy banany z serkiem, jajami, budyniem i cukrem
- Gdy spód będzie podpieczony wyjmujemy go z pieca i wylewamy na wierzch bananową masę. Na wierzchu układamy pokrojone na połówki lub ćwiartki truskawy
- Pieczemy ok 40 min
- Pozostawiamy do wystudzenia, najlepiej smakuje schłodzone jakiś czas w lodówce :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz