Ryżowy kociołek

z kalarepką i batatem

Ot taki gulaszowo-zupny kociołek. Wszystko zależy od subiektywnej granicy naszego podniebienia, która oddziela zupę od gulaszu :P A przy tym kociołku granica przesuwa się wraz z czasem, gdy ryż nam pęcznieje a batat rozciapuje. Jednak żaden proces smaku nie ujmuje ;)

Składniki (4-6 porcji) :

• 1 batat
• 2 marchewki
• 1 kalarepa
• 1 cebula
• kawałek korzenia imbiru (ok. 1,5 cm)
• 1/3 szklanki ryżu
• 100 g koncentratu pomidorowego
• chlup oleju
• 2 listki laurowe
• 2 ziela angielskie
• do smaku : pieprz, sól, chili 

Przygotowanie :

1. Cebulę oraz imbir kroimy na kawałki, wrzucamy do gara i zalewamy wodą (ok. 1,5 litra). Nastawiamy na gotowanie
2. Obieramy i kroimy batata, kalarepę i marchew. Gdy cebula i imbir gotują się jakieś 5 min, dorzucamy marchew i kalarepę. Dodajemy również ziele angielskie i listki laurowe
3. Po kolejnych 10 min gotowania dorzucamy batata, ryż oraz koncentrat pomidorowy. W razie potrzeby dolewamy nieco wody. Gotujemy kolejne 5-10 min i wyłączamy ogień - bataty i ryż dojdą do spożywczej konsystencji w gorącym kociołku
4. Doprawiamy do smaku, chlupiemy nieco oleju i zajadamy !