Tarta najlepsza !

z wędzonym łososiem i awokado

Czy ktoś robił już tartę z awokado ? Jeśli nie, to zachęcamy do wypróbowania :) Dobra tarta nigdy nie jest zła. Ten przepis, podobnie jak ten z porami nie należy do najbardziej dietetycznych ze względu na śmietanowo-jajeczne wypełnienie - które, co tu się oszukiwać, jest chyba najlepszym możliwym tartowypełniaczem... ale jeśli szukacie czegoś bardziej fit, proponujemy tartę z batatami :)

Składniki  (na formę 28 cm) :

spód :

• 3/4 szkl mąki (u nas pełnoziarnista)
• 1 szkl otrębów owsianych
• 5 łyżek oleju kokosowego (o konsystencji miękkiego masła - lub miękkie masło)
• zioła prowansalskie, bazylia - wedle uznania
• pieprz, sól
• trochę wody
• trochę soku z cytryny 

nadzienie :

• 100 g łososia wędzonego
• 0,5 awokado
• 0,5 papryki 
• 2 jajka
• 200 ml śmietany 30%
• 100 g fety (lub innego sera)
• pieprz, sól, bazylia

Przygotowanie :

1. Piekarnik nastawiamy na 200 st
2. Z podanych składników zagniatamy spód do tarty - będzie się "sypać" - dolewamy nieco wody, żeby całość nabrała nieco bardziej kleistej konsystencji. Masą wylepiamy natłuszczoną formę do tarty, po czym nakłuwamy widelcem po całości. Wstawiamy do pieca na ok. 15 min
3. Jajka bełtamy ze śmietaną, doprawiamy do smaku solą, pieprzem, bazylią
4. Awokado, łososia, paprykę i fetę kroimy na kawałki
5. Na podpieczony spód wykładamy awokado, łososia, paprykę i fetę, skrapiamy sokiem z cytryny. Zalewamy masą jajeczną. Pieczemy w 200 st ok 35 min, aż wierzch się zetnie i ładnie zarumieni. Smacznego !