i mlekiem kokosowym
Znowu słodko-ostre danie kurczakowe :) Tym razem z mango ! Fajnie smakuje z ryżem, albo makaronem ryżowym. Szybkie, proste, nieco egzotyczne.. Polecamy :)
Składniki (2-3 porcje) :
- 200 g piersi z kurczaka
- 1 mango
- 1 cebula
- ok. 1 cm korzenia imbiru
- ok. 100 ml mleka kokosowego
- trochę oleju do smażenia (u nas ryżowy)
- sól, pieprz do smaku
- ostra papryka lub chili
- świeża kolendra lub pietruszka do posypania
Przygotowanie :
- Cebulę drobno kroimy, imbir siekamy. Kurczaka i mango kroimy jak umiemy
- Cebulę i imbir podsmażamy na odrobinie oleju, aż cebula się zeszkli
- Na patelnię dorzucamy kurczaka i podsmażamy
- Kiedy już kurczak będzie gotów, dodajemy mango i mleko kokosowe. Wszystko razem podsmażamy jeszcze parę minut
- Doprawiamy do smaku i ostrości. Podajemy ze świeżą kolendrą lub pietruchą i ulubionym dodatkiem - np. ryżem :) Smacznego !
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz