i pomysł na obiad
Nie ma to jak dobre purée ! Tym razem w wersji kolorystycznej - zielonej :)
Składniki (ok. 2-4 porcje) :
- ok. 4 ziemniaki
- 1,5 - 2 szklanki mrożonego groszku
- 2 pasternaki (można zastąpić pietruszką, lub pominąć)
- 2-3 łyżki chrzanu (w zależności od upodobań i stopnia ostrości chrzanu)
- łyżka masła
- pęczek świeżego koperku
- sól
Przygotowanie :
- Ziemniaki obieramy, kroimy na kawałki 3-4 cm, zalewamy wodą i nastawiamy do gotowania
- Obieramy pasternak, kroimy i dorzucamy do ziemniaków
- Ziemniaki gotujemy do miękkości - u mnie ok. 25 min. W połowie czasu gotowania dorzucamy do gara mrożony groszek
- Po ugotowaniu warzywa odcedzamy, solimy, dodajemy łyżkę masła i chrzan i ugniatamy na purée - ja zawsze blenduję bo nie mam ubijaczki do ziemniaków :|
- Dodajemy posiekany koperek, mieszamy - w razie potrzeby doprawiamy do smaku
My do tego pysznego purée zjedliśmy pieczone filety dzikiego łososia - posolone, popieprzone, skropione sokiem z cytryny i oliwą z dodatkiem ziół prowansalskich. Jako dodatek tradycyjna surówka z gotowanych buraczków z cebulką :) Smacznego !
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz