zupa z 2-óch składników
Dostałam razu pewnego kawał wielkiej dyni od mamy. Poza tym w domu nie miałam żadnych warzyw, nawet skrawka cebuli... Ale znalazło się gdzieś zabunkrowane mleko kokosowe więc powstała minimalna zupa - dynia + mleko kokosowe. Trochę przypraw i wyszedł szybki i łatwy w przygotowaniu przepyszny kremik :)
Składniki :
- dowolna dynia - na oko miałam ok. 1 kg dyni (już po obraniu - ok. 1/4 dużej zielonej dyni)
- ok. 200 ml mleka kokosowego
- przyprawy : pieprz, sól, imbir, papryka słodka, papryka ostra
- opcjonalnie do podania : świeża pietrucha lub kolendra, prażone pestki dyni itp.
Przygotowanie :
- Dynię obieramy - usuwamy gniazda nasienne, kroimy na kawałki ok 4 cm
- Do dużego gara wrzucamy dynię, zalewamy wodą i gotujemy na średnim ogniu kilkanaście minut, aż dynia będzie miękka
- Zmniejszamy ogień i dolewamy mleko kokosowe, jeszcze chwilę gotujemy
- Doprawiamy ulubionymi przyprawami, gdy zupa nieco przestygnie blendujemy na gładki krem
- Podajemy z ulubionymi dodatkami :) Smacznego !
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz