dla leniwych
Upały upały ! A wtedy jeść się nie chce.. duszno, gorąco, człek zdycha, piekarnik omija, lodówki łaknie... Oto chłodniczek dla leniwych - minimum pracy a chłodzi, smakuje i ładny jest :)
Składniki (2-3 porcje) :
- ok. 6 dojrzałych pomidorów
- pieprz, sól
- opcjonalnie trochę chili
- sok z cytryny
- chlup oliwy z oliwek
do podania : polecamy salsę krewetkową z tego przepisu :)
Przygotowanie :
- Pomidory dokładnie sparzyć - ja zawsze nacinam skórkę pomidorów (taki krzyżyk) i zalewam wrzątkiem w garnku, tak by woda zakryła pomidory, trzymam je tak kilkanaście sekund. Wtedy zawsze są idealnie sparzone i skórka schodzi błyskawicznie
- Pomidory obieramy ze skórek, kroimy na ćwiartki i w dogodnym naczyniu blendujemy. Jeśli jesteśmy szaleni, pedantyczni lub nie mamy co zrobić z nadmiarem wolnego czasu możemy przecedzić powstałą zupę przez sito, by pozbyć się pestek - ale to tylko domysły, osobiście nigdy tego nie robiłam.. :P
- Doprawiamy pieprzem, solą, sokiem z cytryny do smaku. Możemy dodać trochę chili, żeby zupa nabrała wyrazistości. Na koniec chlupiemy oliwą, mieszamy i wkładamy do lodówki, żeby się porządnie schłodziło. Super smakuje z dodatkiem salsy krewetkowej :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz