wytrawna tarta z batatami
Bataty pieczone w piekarniku to u nas absolutna klasyka ! Ale jednak czasami próbuję zrobić słodkie kartofle w innym klimacie - tym razem wystąpiły w roli nadziewacza do wytrawnej obiadowej tarty - pychotka :)
Składniki (na formę 28 cm) :
spód :
- 1 szkl mąki (u nas pełnoziarnista)
- 1 szkl drobnych płatków owsianych
- 5 łyżek oleju kokosowego (o konsystencji miękkiego masła - lub miękkie masło)
- zioła prowansalskie, bazylia
- pieprz, sól
- trochę wody
nadzienie :
- 2 duże ugotowane bataty
- 2 jajka
- pieprz, sól, ostra papryka, bazylia, tymianek
- ok 120 g sera feta
- świeży tymianek
Przygotowanie :
- Wcześniej bataty obieramy, kroimy na kawałki i gotujemy do miękkości (ok 15 min). Odstawiamy do ostudzenia
- Piekarnik nastawiamy na 200 st
- Z podanych składników zagniatamy spód do tarty - będzie się "sypać" więc dolewamy nieco wody, żeby całość nabrała ciastowej konsystencji. Masą wylepiamy natłuszczoną formę do tarty, po czym nakłuwamy widelcem po całości. Wstawiamy do pieca na ok. 15 min
- W tym czasie preparujemy nadzienie - blendujemy ugotowane bataty z jajkami i przyprawami.
- Na podpieczony spodzik wylewamy nadzienie - posypujemy fetą i ostra papryką, na wierzch układamy świeży tymianek. Pieczemy w 200 st ok 40-45 min. Smacznego !
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz