z fetą, czosnkiem i migdałami
Jest to bardzo dobra sałatka, którą kiedyś mnie uraczyła moja ciotka. Co jakiś czas ją robię i zawsze się nią zajadamy. Co prawda raz zdarzyło nam się przesadzić z czosnkiem - no ale wiadomo, że to i zdrowe, i antychorobowe, a na dodatek naturalny afrodyzjak, więc nie rezygnujmy z czosnku w tej kompozycji ! :)
Składniki (2-4 porcje):
- 1 brokuł
- pół kostki fety (ok. 125 g)
- suszone płatki czosnku (ilość w zależności od preferencji)
- ok. 100 g migdałów w słupkach lub nasion słonecznika
- oliwa z oliwek
- pieprz, sól
Przygotowanie :
- Brokuł dzielimy na różyczki i gotujemy al dente - najlepiej na parze - powinien być chrupiący, by zbytnio się nie rozciapał
- W między czasie na patelni podprażamy migdały (lub słonecznik), a następnie również krótko podprażamy płatki czosnku - jeśli nie mamy suszonych płatków, możemy bardzo cienko pokroić ząbki czosnku i wtedy podprażać - ale uwaga - czosnkowy zapach rozniesie się po okolicy :)
- W misce mieszamy przestudzonego brokuła, czosnek i orzechy, dodajemy pokrojoną w kostkę fetę i chlup oliwy. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Gotowe :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz