błyskawiczne lekkie ciacho
Ciasto robi się dosłownie w 15 min. Jest pyszne, aromatyczne, lekkie i puszyste. Przepis - lekko zmodyfikowany - pochodzi z małej cukierenki. Możemy równie dobrze użyć innych owoców. Polecamy!
Nawet dla najbardziej opornych i zabieganych kuchcików, którzy nie mają ni miksera, ni blendera :)
Składniki (keksówka 30cm) :
suche :
- 2 szklanki + 3 łyżki mąki pszennej
- 0,5 szkl cukru brązowego
- 1 cukier waniliowy
- 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 płaska łyżeczka sody
- szczypta soli
mokre (najlepiej w temp pokojowej) :
- 250 g jogurtu naturalnego
- sok z połówki cytryny + skórka otarta z całej cytryny
- 2 jajka
- 4 łyżki roztopionego, przestudzonego oleju kokosowego lub masła
oraz :
- 200 g jagód ( najlepiej zmrożone* )
Przygotowanie :
- Piekarnik nastawiamy na 180 stopni
- W jednej misce mieszamy wszystkie składniki suche, w drugiej mokre - rozbełtujemy trzepaczką do połączenia
- Do suchych składników dorzucamy jagody, następnie delikatnie mieszając łączymy składniki suche i mokre
- Przekładamy ciasto do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy ok. 45-50 min
* Ja w sezonie jagodowym kupuję - gdy mam okazję - kilka litrów, myję i mrożę. W tym przepisie użyłam mrożonych w ten sposób jagód - dzięki czemu przy mieszaniu ciasta, owoce mi się zbytnio nie rozciapały. Jeśli używamy świeżych owoców, musimy mieszać bardzo delikatnie. Możemy też nałożyć pół ciasta do formy, posypać owocami, przykryć resztą ciasta i zakończyć owocami na wierzchu.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz