z ogórasa i cukinii
Szybki orzeźwiający chłodnik :) W upalne dni nie ma lepszej zupy !
Składniki :
- 2 ogórki szklarniowe
- 1 większa lub 2 małe cukinie
- 500 g chudego jogurtu
- 250 ml maślanki
- sok z połówki cytryny
- sól, pieprz
- trochę posiekanych listków świeżej mięty
- opcjonalnie - rzodkiewka
Przygotowanie :
- Ogórki i cukinie obieramy, ogórki kroimy na kawałki, cukinie trzemy na tarce*. Wrzucamy wszystko do gara, zalewamy jogurtem i blendujemy na krem
- Dodajemy ok 250 ml maślanki - w zależności od tego, jaka konsystencja nam odpowiada
- Doprawiamy sokiem z cytryny, solą, pieprzem. Dorzucamy miętę i jeszcze raz blendujemy
- Jeśli chcemy, na koniec możemy dorzucić pokrojoną rzodkiewkę
- Podajemy schłodzone. Smacznego !
* Cukinii nie musimy koniecznie ucierać, jeśli mamy dobry blender, wystarczy ją pokroić na małe kawałki
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz