Jarzynowa

 po prostu zupa

Taka zwykła zupka, lekka, wiosenna, dobra zupa. Nic dodać, nic ująć.

Składniki (4-6 porcji, w sumie cały gar) :

• 3 marchewki
• kawałek bulwy selera
• kawałek pora
• 1 cebula
• 1 pietruszka
• 1 kalarepa
• nać pietruszki
• pęczek świeżego koperku
• pieprz, sól - do smaku
• 100 ml śmietany 30%

Przygotowanie :

1. W garnku nastawiamy wodę (ok 1,5 litra)
2. Kroimy kolejno wszystkie warzywa w kosteczkę, wrzucamy do garnka z wodą. Pietruszkę siekamy i dorzucamy także
3. Dolewamy w razie potrzeby wody - trochę powyżej poziomy warzyw (jesli chcemy rzadszą zupę, to więcej). Gotujemy na średnim ogniu ok 20 min, aż warzywa będą miękkie
4. Do gotującej się zupy dolewamy śmietanę, gotujemy jeszcze ok 5 min
5. Na koniec doprawiamy solą i pieprzem. Gdy zupa lekko przestygnie - dorzucamy pokrojony koperek