Składniki :
- 2 małe dynie hokkaido (inne odmiany też się nadają, ale najlepiej niezbyt wodniste, np butternut - wtedy nasze puree będzie miało kremową konsystencję)
Przygotowanie :
- Piekarnik nagrzewamy do 200 st
- Dynie kroimy na "ósemki"
- Łyżką wydłubujemy pestki
- Oczyszczoną dynię układamy na blasze wyłożonej papierem skórą do dołu
- Pieczemy ok 45 min, aż miąższ będzie miękki
- Po wyjęciu zostawiamy dynie do ostudzenia, po czym kroimy na kawałki i blendujemy - odmiana hokkaido ma bardzo miękką skórę, której nie musimy obierać
Puree z dyni możemy przechowywać do tygodnia w lodówce, lub zapakować do woreczków lub pojemników i zamrozić. Możemy też pasteryzować, ale mrożenie jest zdecydowanie wygodniejsze
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz