Składniki :
(na okrągłą foremkę 25cm lub keksówkę 30cm)
suche:
- 2 szkl mąki (użyłam 1,5 szkl ryżowej i 0,5 szkl żytniej)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- płaska łyżeczka sody oczyszczonej
- 2-3 łyżeczki cynamonu
- szczypta soli
- 0,5 szkl cukru
mokre :
- 1/3 szkl oleju (użyłam rzepakowego)
- 2 jajka
- 0,5 szkl jogurtu naturalnego
oraz :
- 3 marchewki
- ok. 150 g orzechów (użyłam włoskich)
- ok. 200 g bakalii (użyłam rodzynek, żurawiny i kilka suszonych śliwek)
Przygotowanie :
- Marchewkę trzemy na tarce o małych oczkach, bakalie zalewamy wrzątkiem i chwilę moczymy.
- Piekarnik nastawiamy na 180 st
- W osobnych miskach mieszamy składniki suche i mokre, po czym łączymy je ze sobą i mieszamy, do masy dodajemy startą marchewkę, odcedzone i przepłukane bakalie oraz orzechy - ciasto będzie bardzo gęste, trzeba je praktycznie przekładać łyżką do formy; jeśli mimo wszystko wydaje się zbyt gęste, możemy dodać jeszcze kilka łyżek jogurtu
- Ciasto wykładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy ok 45 min do "suchego patyczka"
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz