Składniki :
- 3 małe buraki
- 0,5 szkl amarantusu
- kozi serek, kiełki lub pietrucha do dekoracji
- przyprawy : pieprz, sól, tymianek..
Przygotowanie :
- Buraczki wcześniej pieczemy w folii (ok 1-1,5 h w zależności od wielkości buraków i charakteru piekarnika), możemy też użyć ugotowanych *
- Amarantus podprażamy chwilę w suchym garze, po czym zalewamy wodą i gotujemy zgodnie z instrukcją (ok 20-25 min)
- Do kaszki dorzucamy pokrojone na kawałki buraki. Doprawiamy, mieszamy i chwilę podgrzewamy
- Całość przerzucamy na talerz i dekorujemy serkiem i zieleniną
* Ja zawsze piekę więcej buraków, później trzymam w lodówce i mam przez kilka dni materię do działań kuchennych, używam do sałatek, jako warzywo na kanapki, zupę krem lub pastę do chleba.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz