coś na gorszy humor
Składniki (keksówka 30cm) :
mokre
- 2 jajka
- 3 lub 4 bardzo dojrzałe banany rozdziabane widelcem
- 1/3 szkl oleju (użyłam ryżowego)
- 4-6 łyżek rumu
- 3 czubate łyżki chudego serka twarogowego
- 0,5 szkl jogurtu naturalnego
- 0,5 szkl rodzynek
suche
- 0,5 szkl wiórków kokosowych
- 1,5 szkl mąki (u mnie 1 szkl ryżowej, 0,5 szkl orkiszowej)
- 0,5 szkl cukru trzcinowego *
- 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej
Przygotowanie :
- Rodzynki zalewamy wrzątkiem, po kilkunastu minutach odcedzamy i przepłukujemy.
- Piekarnik nastawiamy na 180 st
- W między czasie w jednej misce łączymy składniki suche, w drugiej mokre (mieszamy do połączenia składników, możemy być niechlujni, dajmy się ponieść bananowej masie)
- Łączymy mokre i suche składniki i krótko mieszamy
- Przekładamy do formy i do pieca (ja używam standardowej keksówki lub małej okrągłej foremki)
- Pieczemy ok 45 min do suchego patyczka
* Ilość cukru możemy zredukować używając bardzo dojrzałe banany lub dorzucając rodzynek. Możemy też użyć stevii. Raz zapomniałam zupełnie o cukrze w tym przepisie i uzyskałam lekko słodkawy chlebek bananowo-kokosowy, który zajadaliśmy polany syropem klonowym.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz