i warzywami
Prosty ryż z warzywami i fasolką mung - która jest bardzo dobra. Więc jeśli jeszcze nie mieliście okazji jej kosztować to polecamy :)
Składniki (4 porcje) :
- ok. 150 g fasolki mung
- ok. 250 g ryżu (u nas pełnoziarnisty)
- 3 marchewki
- 500 g pieczarek
- 1 fenkuł
- sos sojowy
- pieprz, sól
- olej do smażenia
- do podania : świeża pietruszka, orzechy itp.
Przygotowanie :
- Dzień wcześniej w garnku zalewamy fasolę do namoczenia
- Ryż i fasolę gotujemy wg instrukcji (ja fasolkę gotowałam ok. 30 min)
- W między czasie myjemy i kroimy pieczarki, obieramy marchew i trzemy ją na dużych oczkach, kroimy fenkuł
- Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy wszystkie warzywa - na najpierw wrzuciłam pieczarki, gdy już nieco doszły i odparowało trochę wody dorzuciłam marchew i fenkuł
- Doprawiamy szczodrze sosem sojowym i ewentualnie solą i pieprzem. Na koniec dodajemy ugotowaną fasolkę i ryż. Ładnie mieszamy. Danie nie może być zbyt suche - w razie potrzeby chlupiemy jeszcze olejem
- Podajemy z ulubionymi dodatkami - u nas pietrucha i nerkowce :) Smacznego !
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz