pieczony w czeluściach piekarnika
Prosty, szybki i pyszny, choć nieco inny pomysł na obiadowego kurczaka :) My zjedliśmy z czarnym ryżem, który znalazłam w przystępnej cenie w Aldi. Jeśli zobaczycie gdzieś czarny ryż, to bardzo polecam kupić na spróbowanie, smakuje wyśmienicie, ma głęboki, orzechowy aromat i świetnie się komponuje z mięsem na słodko. A na dodatek pięknie wygląda na talerzu :)
- ok. 400 g piersi z kurczaka
- spory por (lub 2 małe) - biała część
- 1/3 szklanki rodzynek
- olej rzepakowy
- pieprz, sól, papryka słodka, kmin rzymski
- do podania : np. ryż ( u nas czarny )
Przygotowanie :
- Piekarnik nastawiamy na 200 stopni
- Kurczaka myjemy, kroimy na kawałki. Pora kroimy w pióra. Rodzynki zalewamy wrzątkiem na chwilę, po czym odcedzamy i przepłukujemy
- Wszystko wrzucamy do żaroodpornego naczynia, polewamy chlupem oleju, doprawiamy (ja zawsze sypię na oko - tutaj dałam sporo kminu rzymskiego) i mieszamy, żeby składniki dobrze się połączyły
- Pieczemy pod przykryciem (można zakryć folią aluminiową) ok. 45 minut. W połowie czasu pieczenia możemy przemieszać zawartość naczynia. W między czasie gotujemy ryż lub inny dodatek. Smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz