do kawki, do herbatki
Szybkie i proste ciacho, niedługo będzie można je robić ze świeżymi owocami ! Rabarbar już na targu widziałam, więc polecam spróbować i taką wersję :)
Składniki (prostokątna blacha 25 x 35):
ciasto :
- 2 szkl mąki ryżowej (lub pszennej)
- 1 szkl mąki żytniej pełnoziarnistej (lub innej)
- 0,5 szkl cukru brązowego*
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszconej
- 0,5 łyżeczki soli
- 3 jajka
- 0,5 szkl oleju (użyłam ryżowego)
- 0,5 szkl mleka
- 0,5 szkl jogurtu naturalnego
- ok. 500g owoców (użyłam mieszanki leśnej mrożonej)
kruszonka :
- 0,5 szkl mąki
- 0,5 szkl płatków owsianych drobnych
- 0,5 szkl wiórków kokosowych
- kilka łyżek cukru brązowego
- 6 łyżek oleju kokosowego (lub masła)
* moje ciasto wyszło dość słodkie - jeśli wolimy mniej słodkie desery lub używamy słodkich owoców, spokojnie możemy dać nieco mniej cukru
Przygotowanie :
- W jednej misce mieszamy składniki suche - mąki, cukier, proszek, sodę i sól. W drugiej mokre - jajka, jogurt, mleko, olej. Następnie wszystko razem mieszamy do połączenia składników
- Piekarnik nastawiamy na 200 st
- Masę przekładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Na wierzch wykładamy owoce (nie ma potrzeby ich wcześniej rozmrażać)
- Z podanych składników rękami wyrabiamy kruszonkę : olej powinien mieć konsystencję miękkiego masła, a masa powinna kruszyć się w palcach ;) w razie potrzeby możemy dodać nieco więcej tłuszczu lub mąki. Kruszonką posypujemy nasze ciasto
- Pieczemy około 45 min
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz