czyli pasztet kapuściany
Oryginalny przepis na ten pasztet z kiszonej kapusty pochodzi z blogu ammniam.pl. Polecamy, smakuje pysznie, kapuściano i pomidorowo :) Szybki w wykonaniu, oryginalny w smaku, nic - tylko piec ! My już go robiliśmy 2 razy, i już się ślinimy na powtórkę.
Składniki :
- 2 szkl ugotowanej kaszy jaglanej (1 szkl suchej kaszy)
- 500 g kiszonej kapusty*
- 2 cebule
- 4-5 łyżek oleju (użyłam rzepakowego)
- 140 g koncentratu pomidorowego
- sól, pieprz
- przyprawy : papryka ostra, suszony koperek, lubczyk.. lub inne ulubione
- opcjonalnie : garść suszonych pomidorów
* Jeśli kapusta jest bardzo kwaśna, możemy lekko przepłukać ją wodą
Przygotowanie :
- Kaszę wcześniej gotujemy według instrukcji na opakowaniu
- Piekarnik rozgrzewamy do 190 st
- Na patelni, na oleju podsmażamy pokrojoną w kostkę cebulkę, po chwili dodajemy kiszoną kapustę i pokrojone suszone pomidory oraz koncentrat (ja rozcieńczyłam go nieco w małej ilości wody). Wszystko chwilę dusimy
- Zawartość patelni przekładamy do dużej miski, dodajemy ugotowaną kaszę i wszystko blendujemy. Im dokładniej to zrobimy, tym nasz pasztet będzie bardziej gładki. Mi się nigdy nie chce, więc później rozkoszuję się pasztetem z kawałkami kapuchy ;P
- Masę doprawiamy do smaku. Jeśli masa jest dla nas zbyt kwaśna - możemy dodać odrobinę syropu klonowego lub cukru. Przekładamy do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia lub natłuszczonej i oprószonej bułką tartą. Pieczemy około 1 h aż pasztet się nam pięknie zarumieni
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz