Granola jabłkowa

dopodgryzacz awaryjny dla nałogowych podjadaczy

Czasem.. jak człowiek zabłądzi w mieszkaniu.. i los sprawi, że znajdzie się w kuchni - fajnie jest mieć pod ręką jakiś słoik, który można otworzyć, oprzeć się o blat kuchenny, zanurzyć paluchy w smakowitej zawartości i niczym wygłodniałe ptaszysko po prostu sobie podziubać, poskubać, powybierać orzeszki. Ponieważ jakoś tak wyszło, że dość często pałętamy się po kuchni i wiecznie brakuje słodkich dopodgryzaczy - granola powstać musiała !

Składniki :

suche :

• 2,5 szkl płatków (użyłam owsianych i orkiszowych)
• 0,5 szkl migdałów
• 0,5 szkl pestek słonecznika
• 0,5 szkl pestek dyni
• 1-2 łyżeczki cynamonu
• 2 łyżki karobu *
• szczypta kardamonu

mokre :

• 2 dojrzałe banany 
• 3 łyżki słodu jabłkowego **
• 3 łyżki syropu klonowego
• łyżeczka oleju rzepakowego

dodatkowo :

• 0,5 szkl żurawiny
• garść suszonych jabłek

* można zastąpić gorzkim kakao - wtedy proponuję dać 1 łyżkę
** jak nie mamy, to dosładzamy tym, co mamy - miodek, klonowy.. jednak słód jabłkowy dodaje 
"jabłecznego" aromatu 

Przygotowanie :

1. Piec nastawiamy na 180 st
2. Do dużej michy wrzucamy suche składniki. W drugiej misce blendujemy mokre składniki i otrzymaną papką zalewamy suche. Mieszamy
3. Miksturę przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i pieczemy ok 45 min, aż mieszanka będzie rumiana. W trakcie pieczenia najlepiej 2-3 razy przemieszać
4. Po wyjęciu z pieca odstawiamy do ostudzenia, a na koniec dodajemy żurawinę i pokrojone na kawałeczki suszone jabłka. Przechowujemy w szczelnych pojemnikach - u nas gronola wytrzymała w temperaturze pokojowej jakieś 10 dni i ostatnia porcja dalej była pyszna, ale co się z nią dzieje dnia jedenastego, tego nie wiemy ;)