Krewetki, fenkuł i kalarepa

Składniki :

• 250 g krewetek (użyłam mrożonych)
• 1 fenkuł (koper włoski)
• 1 kalarepa
• nać pietruszki
• 2-3 łyżki oleju (użyłam ryżowego)
• 2-3 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżeczka curry
• 0,5 łyżeczki ostrej papryki
• szczypta czosnku, kurkumy
• pieprz, sól do smaku
• do podania : ryż brązowy

Przygotowanie :

1. Fenkuł kroimy w pióra, kalarepę w słupki. Jeśli używamy mrożonych krewetek, to wcześniej je rozmrażamy
2. Na rozgrzaną patelnię z olejem wrzucamy pokrojone warzywa, chwilę podsmażamy po czym dusimy pod przykryciem 5-10 min
3. Do warzyw dodajemy krewetki i dusimy kolejne 10 min, aż krewetki będą gotowe
4. W między czasie całość doprawiamy sosem sojowym, ostrą papryką, curry, kurkumą i czosnkiem. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. W razie potrzeby można dolać trochę wody
5. Na koniec dodajemy sporo posiekanej pietruszki. Podajemy z ryżem (najlepiej brązowym)